Ristorante e Bistrot in centro a Firenze

La nostra cucina

TRADIZIONE E QUALITÀ

Agricola Toscana valorizza la tradizione culinaria toscana con passione e rispetto per le radici della nostra terra. Nel cuore di Firenze, il ristorante ed il bistrot accolgono gli ospiti con il calore e l’autenticità di una casa toscana, dove il buon cibo si intreccia alla convivialità: in entrambi i ristoranti, la regina della tavola è la bistecca alla fiorentina. 

Simone e Samire, titolari del Bistrot e del Ristorante

Il nostro obiettivo è proporre una cucina che celebri i sapori genuini della Toscana, combinando il rispetto per la tradizione con un tocco contemporaneo. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici della Toscana, accompagnato da una selezione di vini che rappresentano al meglio le eccellenze regionali e nazionali.

il cinghiale in “dolceforte”

La nostra cucina nasce dalla selezione di ingredienti di qualità: carni pregiate, prodotti di stagione e materie prime locali. Ogni piatto esalta i sapori autentici della Toscana, ed il menu è sempre, rigorosamente stagionale: i piatti non sono disponibili tutto l’anno!

L’ossobuco alla fiorentina

Nel ristorante di via del Corso esaltiamo la cucina classica con piatti come la bistecca alla fiorentina, la ribollita e la pappa al pomodoro, mentre al bistrot di Borgo Ognissanti la tradizione incontra la sperimentazione. Qui, piatti storici come la “Carabaccia” e il risotto al piccione si fondono con una visione moderna della gastronomia, in un ambiente che invita a vivere il pasto come un momento di piacere e condivisione.

La carabaccia, antica zuppa di cipolle

Agricola Toscana non è solo un ristorante o un bistrot, ma un luogo dove sentirsi ospiti e non clienti, accolti con cura e attenzione: il nostro staff rende ogni visita un’esperienza autentica, perfetta per chi cerca la vera anima della cucina toscana nel cuore di Firenze.

La tagliata di controfiletto di Angus irlandese