Ristorante e Bistrot in centro a Firenze

La nostra cucina

TRADIZIONE E QUALITÀ

Agricola Toscana valorizza la tradizione culinaria toscana con passione e rispetto per le radici della nostra terra. Nel cuore di Firenze, il ristorante ed il bistrot accolgono gli ospiti con il calore e l’autenticità di una casa toscana, dove il buon cibo si intreccia alla convivialità: in entrambi i ristoranti, la regina della tavola è la bistecca alla fiorentina. 

Simone e Samire, titolari del Bistrot e del Ristorante

Il nostro obiettivo è proporre una cucina che celebri i sapori genuini della Toscana, combinando il rispetto per la tradizione con un tocco contemporaneo. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici della Toscana, accompagnato da una selezione di vini che rappresentano al meglio le eccellenze regionali e nazionali.

il cinghiale in “dolceforte”

La nostra cucina nasce dalla selezione di ingredienti di qualità: carni pregiate, prodotti di stagione e materie prime locali. Ogni piatto esalta i sapori autentici della Toscana, ed il menu è sempre, rigorosamente stagionale: i piatti non sono disponibili tutto l’anno!

L’ossobuco alla fiorentina

Nel ristorante di via del Corso esaltiamo la cucina classica con piatti come la bistecca alla fiorentina, la ribollita e la pappa al pomodoro, mentre al bistrot di Borgo Ognissanti la tradizione incontra la sperimentazione. Qui, piatti storici come la “Carabaccia” e il risotto al piccione si fondono con una visione moderna della gastronomia, in un ambiente che invita a vivere il pasto come un momento di piacere e condivisione.

La carabaccia, antica zuppa di cipolle

Agricola Toscana non è solo un ristorante o un bistrot, ma un luogo dove sentirsi ospiti e non clienti, accolti con cura e attenzione: il nostro staff rende ogni visita un’esperienza autentica, perfetta per chi cerca la vera anima della cucina toscana nel cuore di Firenze.

Le tagliatelle al ragù di coniglio, un classico della cucina regionale