Per Il Bistrot di Agricola Toscana, la presenza di Stefano Frassineti rappresenta un legame particolarmente significativo. Originario della Valdisieve, Stefano è infatti ambasciatore del Bardiccio e della cultura Slow Food, oltre a essere uno dei volti che raccontano la filosofia del Bistrot: una cucina toscana capace di valorizzare prodotti, tradizioni e storie del territorio.
La serata di Villa Vittoria Cultura è stata quindi anche un’occasione per portare all’attenzione un patrimonio gastronomico che merita di essere conosciuto e raccontato, mettendo in dialogo persone, cucina e territorio.
È proprio questo il percorso che Stefano Frassineti continua a portare avanti anche a Il Bistrot di Agricola Toscana: mantenere vivo il legame con la tradizione toscana, interpretandola attraverso la cucina e dando valore alle eccellenze e alle storie che fanno parte della nostra terra.
