antipasti

Caciocavallo alla piastra

Con miele e scaglie di tartufo

25€

Crostini misti

12€

Crostini al fegatino toscano

12€

Sbriciolona e soprassata toscana

Accompagnata dal limone per condire a piacere

15€

Bruschettone aglio, burrata e pesto di basilico

12€

Caprese di bufala

14€

Degustazione 3 pecorini

Servita senza salse o miele, così da preservare il sapore naturale dei prodotti

18€

taglieri

Piccolo (per 1 persona)

Salumi toscani, formaggi toscani e bruschetta

16€

Medio (minimo 2 persone)

Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette

30€

Grande (minimo 3 persone)

Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette

40€

Agricola (minimo 4 persone)

Tagliere misto di salumi, formaggi toscani, bruschette con aggiunta di burrata, bufala e gorgonzola

60€

primi piatti di pasta fresca

Picio strascicato

Con sugo di carne di manzo e/o maiale, saltato in padella con panna

21€

Gnudi burro e salvia

Chiamati così perchè è come se fossero dei tortelli nudi, cioè senza la pasta intorno, a base di spinaci

14€

Tagliatelle della nonna

Con carne macinata di bistecca

19€

Pappardelle al cinghiale

Carne di cinghiale marinata 48 ore in vino rosso e aromi naturali

26€

Spaghetti alla carbonara tartufata

Il nostro piatto più celebre, con tartufo fresco e uovo pastorizzato

29€

Tagliatelle al ragù contadino

Con carne macinata di bistecca

15€

Gnudi alla pomarola

Chiamati così perchè è come se fossero dei tortelli nudi, cioè senza la pasta intorno, a base di spinaci

13€

Pici cacio e pepe

Piatto della tradizione della bassa maremma toscana e dell'alto Lazio, a base di pecorino grattugiato e pepe nero

20€

Picio all’agricola toscana

Pomodori ciliegini, salsiccia e olio tartufato

22€

zuppe toscana

Ribollita

Zuppa semplice di pane raffermo con ingrediente principale il cavolo nero e verdure dell’orto

15€

Pappa al pomodoro con burrata

Semplice zuppa di pane raffermo, con pomodoro e basilico. Servita con burrata

15€

secondi piatti

Ossobuco alla fiorentina

Servito con patate arrosto

26€

Filetto al Gorgonzola

Con crema di gorgonzola e radicchio. Servito con patate arrosto

45€

Salsiccia e fagioli

Piatto rustico e saporito, una ricetta della tradizione toscana dai sapori intensi

21€

Polpette all’agricola toscana

Con pomodoro, scaglie di pecorino toscano e verdure grigliate

20€

Hamburger al piatto fatto a mano

(Carne irlandese selezionata) Servito con patate arrosto (possibile cottura media non ben cotto)

22€

Peposo all’imprunetina

Delizioso piatto nato a pochi passi da Firenze, a base di muscolo di manzo (marinato 48 ore in vino rosso e pepe nero) servito con patate.

26€

Tagliata di controfiletto

(Carne irlandese selezionata) servita con verdure grigliate

34€

Filetto alla griglia

servito con patate al forno

38€

Bistecca alla fiorentina in costata o in filetto

selezione carne irlandese o angus, servita con patate. Rigorosamente al sangue, come da tradizione.

78€

tartare

Tartare di manzo al pistacchio

(condita con olio , sale e pepe) Servita con burrata e GRANELLA DI PISTACCHIO

25€

Tartare di manzo ai pomodori secchi

(condita con olio , sale e pepe) Servita con burrata e POMODORI SECCHI

25€

Tartare di manzo al tartufo

(condita con olio , sale e pepe) Servita con burrata e SCAGLIE DI TARTUFO FRESCO

28€

contorni

Fagioli all’uccelletto

8€

Patate arrosto alla toscana

8€

Verdure grigliate

8€

dessert

Dolci del giorno

Chiedere al personale

8€

Vin santo e cantucci

10€

vini al bicchiere - rossi

Chianti Nipozzano

8€

Chianti doc / sangiovese

7€

Chianti classico

8€

Chianti classico riserva

9€

Rosso di Montalcino

10€

Bolgheri

10€

vini al bicchiere - bianchi

Prosecco

7€

Vernaccia di San Gimignano

8€

Vermentino toscano

9€

vini al bicchiere - rosè

Rosè

7€

caffetteria e bevande

Caffè espresso

2.5€

Caffè macchiato

2.5€

Caffè decaffeinato

2.5€

Caffè corretto

3.5€

Caffè doppio

4.5€

Acqua microfiltrata 0,50l

2.5€

Acqua microfiltrata 0,75l

3€

Bibite 33cl

4.5€

Birre 33cl

5€

Birre 66cl

7€

Amari e liquori

7€

Aperol/campari spritz

12€

Gin lemon

14€

Gin tonic

14€