Il menù del Ristorante

antipasti

Crostini misti

Pomodoro, patè di fegatino, lardo alle erbe

12€

Caprese di bufala

14€

Soprassata toscana

Accompagnata dal limone per condire a piacere

15€

Crudo e burrata

16€

Prosciutto e melone

(In base a disponibilità)

16€

Degustazione 3 pecorini

Servita senza salse o miele, così da preservare il sapore naturale dei prodotti

18€

taglieri

taglieri

Piccolo (per 1 persona)

Salumi toscani, formaggi toscani e bruschetta

16€

Medio (minimo 2 persone)

Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette

30€

Grande (minimo 3 persone)

Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette

40€

Agricola (minimo 4 persone)

Tagliere misto di salumi, formaggi toscani, bruschette con aggiunta di burrata, bufala e gorgonzola

60€

primi piatti di pasta fresca

primi piatti di pasta fresca

Pappardelle al cinghiale

Carne di cinghiale marinata 48 ore in vino rosso e aromi naturali

24€

Tagliatelle burro e tartufo

Tagliatelle artigianali, con tartufo fresco

27€

Spaghetti alla carbonara tartufata

Il nostro piatto più celebre, con tartufo fresco e uovo pastorizzato

29€

Spaghetti freschi alla pomarola

Spaghetti artigianali, conditi con pomarola fresca

13€

Tagliatelle al ragù contadino

Con carne macinata di bistecca

15€

Pici del corso

Pomodoro e Burrata

18€

Pici cacio e pepe

Piatto della tradizione della bassa maremma toscana e dell'alto Lazio, a base di pecorino grattugiato e pepe nero

20€

Picio all’agricola toscana

Pomodori ciliegini, salsiccia e olio tartufato

22€

zuppe toscana

Panzanella

Un’insalata fredda a base di pane raffermo bagnato con acqua e aceto, con verdure miste

15€

Pappa al pomodoro

Semplice zuppa di pane raffermo, con pomodoro e basilico. Servita con burrata

15€

secondi piatti

secondi piatti

Polpette all’agricola toscana

Con pomodoro, scaglie di pecorino toscano e verdure grigliate

19€

Hamburger di nostra produzione

(Carne irlandese selezionata) Servito con patate arrosto (possibile cottura media non ben cotto) e cipolle caramellate

21€

Peposo all’imprunetina

Delizioso piatto nato a pochi passi da Firenze, a base di muscolo di manzo (marinato 48 ore in vino rosso e pepe nero) servito con patate.

24€

Tagliata di controfiletto

(Carne irlandese selezionata) servita con verdure grigliate

32€

Filetto alla griglia

servito con patate al forno

40€

Bistecca alla fiorentina in costata o in filetto

selezione carne irlandese o angus, servita con patate. Rigorosamente al sangue, come da tradizione.

75€

tartare

tartare

Tartare di manzo al pistacchio

(condita con olio , sale e pepe) Servita con burrata e GRANELLA DI PISTACCHIO

25€

Tartare di manzo ai pomodori secchi

(condita con olio , sale e pepe) Servita con burrata e POMODORI SECCHI

25€

Tartare di manzo al tartufo

(condita con olio , sale e pepe) Servita con burrata e SCAGLIE DI TARTUFO FRESCO

28€

contorni

Spinaci saltati

8€

Patate arrosto alla toscana

8€

Verdure grigliate

8€

dessert

Dolci del giorno

Chiedere al personale

8€

Vin santo e cantucci

10€

Rum invecchiato 15 anni

Con gocce di cioccolato fondente

16€

vini al bicchiere - rossi

Chianti doc / sangiovese

7€

Chianti classico

8€

Chianti classico riserva

9€

Rosso di Montalcino

10€

Bolgheri

10€

vini al bicchiere - bianchi

Prosecco

7€

Vernaccia di San Gimignano

8€

Vermentino toscano

9€

vini al bicchiere - rosè

Rosè

7€

caffetteria e bevande

Caffè espresso

2.5€

Caffè macchiato

2.5€

Caffè decaffeinato

2.5€

Caffè corretto

3.5€

Caffè doppio

4.5€

Acqua microfiltrata 0,50l

2.5€

Acqua microfiltrata 0,75l

3€

Bibite 33cl

4.5€

Birre 33cl

5€

Birre 66cl

7€

Amari e liquori

7€

Aperol/campari spritz

12€

Gin lemon

14€

Gin tonic

14€